Petit Gateau

                                            Petit Gateau

Hummmm...me deu uma vontade de comer essa delícia.....segue pra voces uma receitinha infalível!

 Ingredientes:
240 g de chocolate amargo picado
200 g de manteiga
4 ovos inteiros
4 colheres (sopa)de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo

Preparo:

Derreta o chocolate em uma panela em banho-maria e junte a manteiga, mexendo até que fique homogêneo, liso e brilhante;

Em uma vasilha, bata os ovos, as gemas e o açúcar até que os ingredientes fiquem bem incorporados;

Retire o chocolate do fogo e despeje aos poucos na vasilha dos ovos misturados. Mexa até que os ingredientes estejam integrados;

Misture suavemente a farinha de trigo;

Unte forminhas pequenas, próprias para petit gâteau, com manteiga ;

Coloque a massa nas forminhas e deixe na geladeiras por 2 horas;

Preaqueça o forno ao máximo;

Asse em forno pré-aquecido a 250ºC por 4 a 5 minutos aproximadamente (teste uma forminha antes, para saber a temperatura correta de seu forno; o petit gâteau deve estar consistente por fora e mole por dentro.

Um macete é observar as formas no forno. Na medida em que assam as bordas vão ficando com cor mais clara e o centro mais escurso (mais cru). Quanto maior o diametro do centro, mais calda ao corte haverá.

Desenforme num prato e sirva com sorvete de creme.

Atenção: Você pode armazenar o Petit gâteau cru nas forminhas congelado. quando quiser assar, retire do freezer e deixe descongelar por 3 horas na geladeira. Depois leve ao forno.

Fonte:blogpop.com.br,entrereceitas.blogspot

Frase do Dia

Torta de Morango e Manjar branco

Tivemos que entregar algumas tortas de morango

e  também Manjar Branco.

vejam como ficaram.

Hummmmm....delicioso!!!!!

Fonte:Lê & Lá

Bombocado

Nesse fim de semana fiz Bombocado...uma receita

deliciosa de família....

 Eles ficaram lindos embrulhadinhos.

Fonte:Lê & Lá

Docinhos

Brigadeiro,Beijinho e Bem Casado

Ontem tivemos que entregar uma porção desses docinhos...

Confesso não resistimos!

Ficou D.E.L.I.C.I.O.S.O.!!!!!!

Torta de Limão

Não tem nada mais gostoso do que uma boa

Torta de Limão!

Essa eu fiz nesse fim de semana.

As fotos dão agua na boca!!!!

E se você também ficou com vontade,não fique.

Ligue para nós e faça sua encomenda.

Fonte: Lê & Lá

Doce frase do dia

Muffin de Banana e Castanha do Pará

Hummmm!!! 

Nós amamos um Muffin então,para adoçar

o seu café da manhã

ou o chá da tarde.

 aqui vai uma receita deliciosa!

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 3 ovos inteiros
• 3 xícaras (chá) de banana madura amassada (pode ser nanica ou prata)
• 1 xícara (chá) de Castanha do Pará picadas
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

·         Modo de preparo

·         Numa tigela, vá peneirando 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de canela em pó e 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio.

·         Acrescente 3 ovos inteiros, 3 xícaras (chá) de banana madura amassada (pode ser nanica ou prata), 1 xícara (chá) de castanha picadas, 1 xícara (chá) de óleo e 1 colher (sopa) de essência de baunilha.

·         Mexa bem com o auxílio de uma colher de pau.

·         Distribua a massa em forminhas de papel e leve para assar em forno médio por 15 min. Se preferir assar em forma de pão (forma com 23 cm x 9 cm x 5 cm), deve assar por cerca de 30 a 40 min ou até ficar dourado.

·         Sempre em forno médio.

Fonte:madehealthier.com,Mais você

Tabela de Consumo para Festa

Tabela de Consumo para Festa ou Reunião

Quando voce pensa em dar uma festa vem a pergunta...

Quantas copeiras eu preciso?

Quantos garçons?

Ai! .....quantos copos? e os guardanapos????

São tantos detalhes que resolvemos deixar aqui uma tabela de consumo

para facilitar a sua vida

Garçons e Copeiras

Tabela de Garçons e Copeiras Quantidades
Brunch	• 1 garçom ou copeira para cada 18 convidados
Bufê frio	• 1 garçom ou copeira para cada 25 convidados
Café da manhã	• 1 garçom ou copeira para cada 25 convidados
Coffe break	• 1 garçom pra cada 35 convidados
Coquetel	• 1 garçom ou copeira para cada 15/20 convidados
Coquetel com bufê ou prato quente	• 1 garçom ou copeira para cada 10 a 12 convidados
Mesa de frios e patês	• 1 garçom ou copeira para cada 25 convidados
Queijo e vinho	• 1 garçom ou copeira para cada 25 convidados

Tabela de Pratos Talheres e Copos

Copos	• 3 copos por pessoa ou • para cada 2 litros de refrigerante tenha 12 copinhos de 200 ml • compre 20% a mais do número de pessoas que comparecerão
Guardanapos descartáveis	• 5 a 10 guardanapos de papel por pessoas. ou • 10 a 15 guardanapinhos ou • 500 salgadinhos use 10 pacotes de 50 unidades
Talheres	• 20% a mais do número de pessoas que comparecerão, para cada operação: entrada, refeição e sobremesas
Pratos	• 20% a mais do número de pessoas que comparecerão, para cada operação: entrada, refeição e sobremesa.
Xícaras de café	• 30% do número de pessoas que comparecerão, nem todos tomam café.

Canapés e AperitivosSe o evento for somente um coquetel, calcule 15 unidades por pessoa
Coquetel antes de um prato quente, calcule 1-12 por pessoa
Coquetel antes de um jantar completo: 6 unidades por convidado é suficiente.
Calcule também por hora: consumo de 6-8 canapés por pessoa/hora. Se o jantar atrasar, vai ter que servir mais canapés.
Fonte: Arquivo pessoal

Bolo de Chocolate Molhadinho

Bolo de Chocolate Molhadinho e sem Fermento

Um bolo molhadinho, que não leva fermento e não tem segredos. Receita que promete ter lugar garantido nas comemorações dos adultos e das crianças! Para não errar, basta usar sempre a embalagem do achocolatado como medida.

1 lata de achocolatado em pó de boa qualidade de 400 gr
- A medida da lata de farinha
- 1/2 lata de açúcar
- 1 lata de água
- 400 gr de manteiga/margarina
- 4 ovos
- Coco ralado à gosto (opcional)

Modo de Fazer

    Unte e enfarinhe uma fôrma grande e ligue o forno a 180 graus
2.    Coloque a manteiga com a água em uma panela e leve ao fogo alto até ferver e a manteiga derreter
3.    Misture o açúcar, achocolatado e farinha de trigo numa tigela grande
4.    Acrescente os ovos e misture até virar uma massa pesada e úmida
5.    Acrescente aos poucos a água com a manteiga derretida (fica bem líquido)

6.    Misture o coco ralado
7.    Coloque na fôrma e leve ao forno por +/- 45 min ou até o palito sair sequinho

CoberturaPara a cobertura: em uma panela misture 1 caixa de creme de leite e duas colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó, junto com uma colher de sopa de manteiga. Leve a panela ao fogo baixo mexendo sempre até virar uma mistura espessa e brilhante. Despeje-a sobre o bolo ainda quente.

Fonte:www.yahoo.com.br

Doce frase do dia

Pai

Aos nossos pais a nossa homenagem!

Doce frase do dia

Como fazer Chantilly

Chatilly para quem não sabe é aquela cobertura usada em bolos, aquele glacê delicioso usado também para decorar. Aprender a fazer chantilly é essencial para o mundo de doces, pois é bastante usado em várias receitas.

Ingredientes:

• 500 ml de creme de leite fresco ou longa vida ( o fresco é melhor )
• 3 ou 4 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:
Coloque o creme de leite e o açúcar na batedeira e bata até que o creme comece a fazer “ondas”.
Bata mais um pouquinho, na velocidade mínima até chegar ao ponto (com “ondas” mais firmes).
É preciso prestar atenção, pois, se passar do ponto, vira manteiga.
Dicas:

1. Coloque primeiro as 3 colheres de açúcar e prove depois de ter batido um pouco, se precisar, coloque mais açúcar.
2. Se for servir com frutas ácidas, como morango, coloque uma colher de chá de essência de baunilha.

Fonte:receitadoce.com.br

Tortinhas de Morango

Wow!!! acabaram de sair...

Estas tortinhas de morango tem,...brigadeiro, chantilly, morango e gelatina......

esse é o tamanho individual mas fazemos de vários tamanhos,é so voce pedir e a gente faz!....

Nossa.... que da agua na boca!!!!!

                                                   Ah! e nao esqueca de fazer o seu pedido....

Fonte:Le & La

Geleinha de Pinga

Geleinha de Pinga- Bivó Dorinha
Essa geleinha na verdade é da minha bivó,ela fazia todos os natais

cada cor de um sabor...e nós amávamos cada uma delas

E para comemorar essa lembrança segue pra voces a receita

tirada do blog: janeladosoton.blogspot.com

10 fls de gelatina s/sabor

½ kg de açucar cristalçucar

10 gotas de essencia (anis,hortelã,morango,laranja)a que preferir

½ copo americano de pinga

Anilina da cor que desejar.Dissolver a gelatina em 1 copo de agua fria

Adicionar o açucar a pinga e levar ao fogo para dar o ponto

Ponto:Qdo a geleia cai da colher como espelho e em seguida corta.

Colocar em forma retangular umida e baixa.Levar pra gelar,qdo endurecer salpicar açucar cristal  e cortar em quadradinhos.

Obs:Para 2 receitas 5pcts de gelatina em pó = 15c.cha de agua e panela grande pois quando ferve cresce muito.Fogo baixo

Fonte: http://www.janeladosoton.blogspot.com/

Doce frase do dia

Cupcake

Hummmm!

Saindo mais uma fornada de cupcake com recheio de brigadeiro

e cobertura com ganache de chocolate e confeitos

 Esses abaixo é com cobertura de pasta americana e confeitos

 Cobertura de ganache com confeitos prata.

Na verdade amamos o que fazemos e nao resistimos....

Fonte:Lê & Lá

Doce Frase do Dia

Fonte:Laura Berenice Schwantes

Bolo de Peixe com M&M

Hummm!!!

para começar bem o dia vou postar aqui uma idéia linda e que

as crianças adooooram!!!!

Um bolo de peixe cuja as escamas são feitas de M&M

E os cupcakes então??? nao ficaram lindos????

Ai !tambem estou com vontade de prová-los...

Fonte:lifelovebeauty.com/life/social-life