Tabela de Consumo para Festa

Tabela de Consumo para Festa ou Reunião

Quando voce pensa em dar uma festa vem a pergunta...

Quantas copeiras eu preciso?

Quantos garçons?

Ai! .....quantos copos? e os guardanapos????

São tantos detalhes que resolvemos deixar aqui uma tabela de consumo

para facilitar a sua vida

Garçons e Copeiras

Tabela de Garçons e Copeiras Quantidades
Brunch	• 1 garçom ou copeira para cada 18 convidados
Bufê frio	• 1 garçom ou copeira para cada 25 convidados
Café da manhã	• 1 garçom ou copeira para cada 25 convidados
Coffe break	• 1 garçom pra cada 35 convidados
Coquetel	• 1 garçom ou copeira para cada 15/20 convidados
Coquetel com bufê ou prato quente	• 1 garçom ou copeira para cada 10 a 12 convidados
Mesa de frios e patês	• 1 garçom ou copeira para cada 25 convidados
Queijo e vinho	• 1 garçom ou copeira para cada 25 convidados

Tabela de Pratos Talheres e Copos

Copos	• 3 copos por pessoa ou • para cada 2 litros de refrigerante tenha 12 copinhos de 200 ml • compre 20% a mais do número de pessoas que comparecerão
Guardanapos descartáveis	• 5 a 10 guardanapos de papel por pessoas. ou • 10 a 15 guardanapinhos ou • 500 salgadinhos use 10 pacotes de 50 unidades
Talheres	• 20% a mais do número de pessoas que comparecerão, para cada operação: entrada, refeição e sobremesas
Pratos	• 20% a mais do número de pessoas que comparecerão, para cada operação: entrada, refeição e sobremesa.
Xícaras de café	• 30% do número de pessoas que comparecerão, nem todos tomam café.

Canapés e AperitivosSe o evento for somente um coquetel, calcule 15 unidades por pessoa
Coquetel antes de um prato quente, calcule 1-12 por pessoa
Coquetel antes de um jantar completo: 6 unidades por convidado é suficiente.
Calcule também por hora: consumo de 6-8 canapés por pessoa/hora. Se o jantar atrasar, vai ter que servir mais canapés.
Fonte: Arquivo pessoal